Hranolky sú druhom jedla, ktoré používa zemiaky ako suroviny, nakrájané na prúžky a vyprážané. Ako jeden z najbežnejších fast foodov je obľúbený po celom svete. Zemiakové lupienky majú podobný tvar ako hranolky, líšia sa od tradičnej metódy hranolčekov, zemiakové lupienky využívajú proces sušenia pri vyprážaní pri nízkej teplote, suroviny umiestnia pod znížený tlak a účel vyprážania dosiahne rýchlym odstránením vlhkosti pri nižšej teplote (65-100 stupeň ).
Technológia VF v porovnaní s tradičnou technológiou
① Tradičnou technológiou sa vyrábajú potraviny s obsahom oleja 25 percent —35 percent, dlhodobá konzumácia nie je zdraviu prospešná; technológia VF vyrába zemiakové chrumkavé zemiaky s obsahom oleja 2 až 8 percent a vo výrobnom procese sa ako dehydratačné médium používa rastlinný olej.
② Tradičná technológia využíva proces hlbokého vyprážania, teplota oleja je nad 160 stupňov -260 stupňov, stupeň poškodenia je vážny a je ľahké vyrobiť akrylamid, ktorý je karcinogénom; technológia vákuovej dehydratácie kontroluje teplotu oleja pod 80 stupňov, takže spracované potraviny sa nezničia a nutričný obsah rastlinného oleja sa zachová v čo najväčšej miere.
③ V dôsledku vysokej teploty strácajú tradičné výrobné produkty svoju pôvodnú farbu a mastnú chuť; technológia vákuovej dehydratácie dokáže efektívne zachovať pôvodnú farbu a tvar zemiakov, chutiť chrumkavo a lahodne.
Populárne Tagy: chrumkavé zemiakové hranolky, Čína chrumkavé zemiakové hranolky výrobcovia, dodávatelia, továreň, Zeleninové lupienky veľkosti občerstvenia, individuálne podávajú zeleninové lupienky, na zeleninových lupienkoch, Balené zeleninové lupienky, Usnoviteľné zeleninové lupienky, prémiové zeleninové lupienky
